SALMONELLA, BROTE, TRABAJADORES HOSPITALARIOS - ESPAÑA (MADRID)

SALMONELLA, BROTE, TRABAJADORES HOSPITALARIOS - ESPAÑA (MADRID)

Un comunicado de ProMED-mail
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ProMED-mail es un programa de la
Sociedad Internacional de Enfermedades Infecciosas
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Fecha: 15 de octubre, 2010
Fuente: Diario de Alcalá, España
http://www.diariodealcala.es/articulo/general/4532/el-hospital-principe-de-asturias-tuvo-un-brote-de-salmonelosis-con-unos-20-trabajadores-afectados
[Editado por J. Torres]

El Hospital Príncipe de Asturias descubrió un brote de salmonelosis en sus propias cocinas el pasado mes de agosto. En torno a una veintena de trabajadores se vieron afectados tras ingerir alimentos de la cafetería reservada al personal del centro. La mayor parte sufrió fuertes síntomas y algunos tuvieron que recibir tratamiento.

El centro lo admitió ayer y sin querer dar muchos detalles: "El pasado mes de agosto el hospital comunicó al servicio de epidemiología del área 3 la aparición de varios casos de gastroenteritis que se habían dado entre profesionales que trabajaron los días 30 y 31 de julio", dijo una portavoz. Un cultivo posterior reveló que se trataba de salmonela. La intoxicación sucedió un viernes, aunque no fue hasta unos días después cuando en el Hospital se dieron cuenta de la magnitud que estaba tomando el asunto. Al volver tras el fin de semana varios trabajadores comentaron cómo habían pasado el fin de semana con terribles diarreas y en algunos casos con vómitos. El Hospital, que al ser consultado ayer sobre el asunto no quiso aclarar cuántas personas se vieron afectadas, se puso en contacto con el servicio de
Epidemiología.

Tampoco ha explicado el Hospital qué falló en el control de calidad de la cafetería del Hospital para que se produjese esta intoxicación, aunque los indicios apuntan a la falta de higiene de alguna de las personas que manipulan los alimentos. Aunque todos los trabajadores afectados habían comido en la cafetería de personal, algunos habían cenado la noche del jueves, otros comido o cenado el viernes y alguno
había almorzado el sábado. De hecho, varios trabajadores contaminados el mismo día habían optado por platos distintos. El problema no estaría entonces en la ruptura de la cadena de frío sino en la falta de higiene tras ir al baño de algún trabajador del servicio de comidas.

Los síntomas detectados eran bien similares: diarreas líquidas, típicas de los casos de salmonelosis y en algunos casos fiebre. Otros presentaban vómitos además de diarrea, lo que representa un caso más grave por el riesgo de deshidratación. El departamento de Salud Laboral tomó cartas en el asunto y sanitarios del centro aseguran que "hasta hubo gente ingresada", extremo que el Hospital negó diciendo
que no hubo ninguna hospitalización.

En total cerca de una veintena de trabajadores sufrieron esta intoxicación alimentaria, aunque alguno de ellos no supuso baja para el Hospital pues la ingesta del alimento contaminado ocurrió justo el día antes de irse de vacaciones. Entre las unidades más diezmadas por el caso de salmonelosis estaba Urgencias. Había casos leves y otros más agudos, con personas con riesgo de deshidratación porque no
retenían apenas ningún líquido: como tenían diarrea y vómitos para ellos se puso en marcha un tratamiento de rehidratación, con sueroterapia y otros medios de apoyo. Los que padecían fiebre recibieron antibióticos.

Al inicio de la crisis hubo tantos posibles casos al mismo tiempo que se les tuvo que ir llamando por turnos planta a planta. Desde un primer momento, explica la dirección del Príncipe de Asturias, "se pusieron en marcha los protocolos que establece Salud Pública". Además, "se reforzó la vigilancia de la conservación de los alimentos y no se ha vuelto a dar ningún caso".
Comunicado por: Jaime R. Torres [torresjaime@cantv.net]
-- ProMED-ESP
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